※バーナーはセットされておりますが、ガス種をご指定ください。

●高級中華の焼チャーシュー・ダックを作り、他店との格差をつけましょう。
●お店に合わせて、特大・大・小の3つのサイズをご用意しました。
●チャーシュー釜に合わせたカロリーのガスバーナーをセットいたしました。
●コンロ内には熱の含みが非常によい「特殊抗火石の耐火レンガ」仕様です。
焼物師が必ず指定するレンガです。肉本来の美味しさを引き出します
（コンベクションでは余分な油が美味しさを損ないます）。
●焼きむらが出にくいため、旨味がそのまま出ます。